92 CENTESIMI AL ROSSO DI MONTALCINO 2022
OTTIMO GIUDIZIO DI 92/100 da WINE ENTHUSIAST SUL ROSSO DI MONTALCINO 2022 DI DONATELLA CINELLI COLOMBINI CHE IN BOCCA RICHIAMA FRUTTI DI BOSCO CROCCANTI E FRESCHI
di Donatella Cinelli Colombini, winedestination
Il Rosso di Montalcino 2022 nasce in un anno caldissimo e senza piogge per sette mesi.
Le enologhe del Casato Prime Donne videro arrivare in cantina un’uva con acini piccoli come piselli che si trasformarono in vini pieni di sostanze nobili e soprattutto tannini.
UN VINO NATO CON GENTILEZZA
Per ottenere vini setosi da un mosto così ricco era necessario vinificare con estrema delicatezza, poi allungare la macerazione a contatto con le bucce e quindi anticipare a novembre l’immissione in botte.
Il risultato è un piccolo capolavoro di armonia: un vino potente ma elegante e fresco grazie al perfetto contenuto acido dell’uva.
La descrizione scritta da Danielle Callegari rispecchia perfettamente il carattere di questo Rosso di Montalcino 2022 << Aromi di ciliegia, scorza d’arancia rossa, mattone caldo, terra e salvia tritata creano un naso allo stesso tempo astero, caldo e strutturato. Al palato, frutti di bosco croccanti e freschi si uniscono a note di erbe aromatiche, terriccio e agrumi, il tutto su toni terrosi profondi e avvolgenti>>.
WineEnthusiast – Rosso di Montalcino 2022 Donatella Cinelli Colombini, Casato Prime Donne, Montalcino
CHI E’ DANIELLE CALLEGARI
Il commento è scritto da Danielle Callegari editor per i vini italiani di Wine Enthusiast . Danielle è una “super taster” cioè una persona con un numero di papille gustative superiori alla media per cui riesce a individuare sapori e aromi meglio di noi comuni mortali. A questo si aggiunge un cervello da professore universitario capace di ricordare e ordinare un numero impressionante di nozioni. Danielle Callegari è piccola di statura ma ha una grande mente e può dare un contributo importante alla comprensione del vino italiano proprio grazie alla sua enorme cultura.
Ph.D. alla prestigiosa New York University, Danielle Callegary è Professoressa Associata e Direttrice della Comunicazione della Dante Society of America. Si è occupata di vari argomenti ma principalmente di due temi apparentemente contraddittori: Dante (che mette i golosi all’inferno) e la cucina italiana. La sua prima monografia, “Dante’s Gluttons: Food and Society from the Convivio to the Comedy”, è stata pubblicata con l’Amsterdam University Press nel 2022 e ha altri due progetti editoriali in fase di sviluppo: il primo sulla lunga storia del ricettario italiano e le sue implicazioni politiche a partire dal Liber de coquina di Federico II del XIII secolo; il secondo sul vino italiano e sulle questioni di autenticità, identità e sostenibilità, sviluppato attraverso un dialogo immaginario con Mario Soldati.
Bisogna riconoscere un merito particolare a Wine Enthusiast di scegliere persone capaci di allargare lo sguardo dal vino alla storia, ai territori, alle civiltà produttive. Come editor sul vino italiano Danielle Callegary porta l’eredità di due donne straordinarie: Monica Larner e Kerin O’Keefe. Tre giornaliste con grande bagaglio culturale e sensibilità.
IL CASATO PRIME DONNE A MONTALCINO
Il Casato Prime Donne da cui proviene questo Rosso di Montalcino è una proprietà di 40 ettari sul lato Nord di Montalcino. I 18 ettari di vigneto contengono solo viti Sangiovese. Sono coltivati in modo biologico dal 2015 e certificati dal 2018. I terreni sono di tipo diverso: in alto di epoca PlioQuaternaria con prevalenza di argille e sabbie marine, in basso sono più profondi e di era geologica più recente con abbondanza di ciottoli portati, milioni di anni fa, dal torrente Suga.
I vigneti circondano la cantina e questo crea condizioni ideali per la vendemmia perché le uve arrivano nei tini di fermentazione in meno di mezz’ora dal momento in cui sono state raccolte.
Il Casato era degli antenati dell’attuale proprietaria Donatella Cinelli Colombini, già alla fine del Cinquecento. Nel passato veniva usato per la caccia e per la luna di miele, oggi è consacrato al vino. L’etichetta del Rosso di Montalcino sottolinea il collegamento con la famiglia infatti le 3 colombe visibili nell’etichetta sono Donatella, suo marito Carlo e sua figlia Violante.