Montalcino terra di vino, di miele e di creatività

Montalcino-Villa-i-Cipressi-Arnie

Montalcino terra di vino, di miele e di creatività

Vi presento un protagonista: Hubert Ciacci che insieme a Franci e Tassi ha trasformato Montalcino in una capitale del miele oltre che del Brunello

Montalcino-Villa-i-Cipressi-Arnie

Montalcino-Villa-i-Cipressi-Arnie

Con Hubert Ciacci siamo stati giovani insieme, abbiamo trascorso le estati nello stesso gruppo di amici di cui facevano parte anche Roberto Guerrini, attuale preside della facoltà di Giurisprudenza dell’Università di Siena e Maria Luisa Padelletti -detta Lulù- poi diventata Professore di Diritto internazionale.

Anche da giovanissimo Hubert mostrava un’intelligenza versatile e una rara capacità di trovare

Hubert-Ciacci-Brunello-Miele

Hubert-Ciacci-Brunello-Miele

soluzioni fuori dagli schemi, ma soprattutto la vitalità e il coraggio che hanno contraddistinto il suo percorso di imprenditore. Insomma lui innova, qualunque cosa faccia ci mette qualcosa di suo e arriva all’eccellenza. E’ un maestro apicultore ed ha portato a Montalcino le “delizie” cioè frutta secca immersa nel miele di acacia. Sono strepitose, provare per credere!

Fra i primi Hubert ha capito la necessità di accorciare la catena fra la produzione e il consumatore aprendo un punto vendita a pochi passi dalla Fortezza di Montalcino, nell’area di maggior passaggio turistico. L’altra cosa bella di Hubert è il pensiero plurale. Lui lavora anche per gli altri e non solo per sé. Con questo spirito è diventato Presidente dell’ASGA Associazione Apicultori di Siena Grosseto  e  Arezzo, organizza ogni anno (7-9 settembre 2012) la “Settimana del miele” con una fiera mercato a Montalcino.

Montalcino - Villa i Cipressi - orto

Montalcino - Villa i Cipressi - orto

Villa i Cipressi, dove vive e lavora, è un piccolo paradiso con due edifici in pietra in un bosco poco fuori Montalcino. Davanti il panorama è lunghissimo e  sale fino al Monte Amiata. Nel suo piccolo regno c’è di tutto: ovviamente arnie ma anche cavalli e poi l’orto dove le barriques, precedentemente usate per maturare il suo ottimo Brunello, sono trasformate in contenitori per ortaggi. Un uomo del genere non poteva sposare una donna banale e sua moglie, oltre che aiutarlo nella produzione di miele e vino, canta nella corale di Montalcino e nel Bruscellodi Montepulciano.

Miele-laboratorio di produzione Hubert-Ciacci-

Miele-laboratorio di produzione Hubert-Ciacci-

Chiudo con  una frase che sembra scritta apposta per il mio amico Hubert . E’ di Trilussa “<<c’ è un’ape che si posa su un bottone di rosa: lo succhia e se ne va…Tutto sommato, la felicità è una piccola cosa>>

Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini  

wine-destination

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