Cresce il prezzo delle visite in cantina

Cresce il prezzo delle visite in cantina

In Italia la visita guidata della cantina con assaggio e spuntino costa spesso più di 20€ a persona quasi come in USA dove la media nazionale è di 25$

 

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Di Donatella Cinelli Colombini

58 Dollari a Napa, 30 a Sonoma e una media nazionale di 25$ per una visita della cantina con degustazione. Nelle 460 cantine intervistate per il rapporto 2021 della Silicon Valley Bank è avvenuto un incremento di quasi il 100% in soli cinque anni. Le cantine dove l’assaggio costa meno sono nello stato di Washington dove bastano 15-20$.

 

I PREZZI DELLE VISITE IN CANTINA SALGONO E I VISITATORI DIMINUISCONO IN USA

Nella maggior parte delle aziende l’ingresso era libero finché le norme sanitarie del covid hanno imposto la prenotazione e il contingentamento degli accessi. Tuttavia i flussi enoturistici USA hanno risentito del coronavirus e solo la contea di Santa Barbara, ha avuto, fin ora, un numero di visitatori mensili superiori al 2019 mentre Napa e Sonoma hanno una media di accessi mensili dimezzata rispetto a due anni fa. Va tuttavia sottolineato che i visitatori spendono molto più di prima: in Oregon, che è la zona con i maggiori incrementi, il prezzo della degustazione è salito del 66%.

 

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MANDARE E-MAIL A CHI E’ VENUTO A VISITARE LA CANTINA E’ MOLTO APPREZZATO

Qualche notizia curiosa riguarda le mail mandate dalle cantine ai loro clienti: prima di tutto ai consumatori fanno piacere. Il 37% di questi messaggi viene aperto e nel 14% dei casi conduce a un clic nel sito web della cantina. Più piccola è la cantina, più è probabile che i clienti aprano la posta elettronica che ricevono dai clienti: vengono aperte il 40% delle e-mail inviate da aziende vinicole che producono meno di 120.000 bottiglie all’anno, rispetto al 30% circa delle e-mail mandate da aziende più grandi.

 

QUANTO COSTANO LE VISITE CON DEGUSTAZIONE NELLE CANTINE ITALIANE?

Una prima ricognizione fra le cantine aperte al pubblico ci dice che la visita guidata con degustazione costa generalmente fra i 20 e i 30€ escluso dove si è puntato su grandi numeri e piccoli prezzi. Con poche eccezioni le proposte si assomigliano tutte e riguardano un tour guidato + assaggio e qualche specialità gastronomica o al massimo una lezione di cucina tradizionale.
Diamo un’occhiata ai prezzi usando Divinea che offre servizi ai wine lovers e alle cantine. Le proposte sono molto numerose dalla Toscana e meno dalle altre regioni.
Assaggio di Prosecco da Amadio a Monfumo (TV) 6 calici accompagnata da prodotti freschi locali e completata dalla visita in cantina e in vigna al costo di 25€ a persona.

Assaggio di 6 vini e 3 oli condotta da un sommelier, più visita dei vigneti e della cantina dell’azienda Capua in Maremma costa 25€
Passiamo a Airbnb e troviamo una visita nelle vigne nelle Langhe con degustazione di Barbera, Barbera superiore, Moscato e Grappa al costo di 20€
A Castel di Lama, vicino a San Benedetto del Tronto, nella cantina più storica delle Marche (1896) propone una visita di 2 ore conclusa da merenda e assaggio dei vini per 28€

C’è chi si è organizzato per andare a prendere i clienti a Firenze con un’auto privata per offrire loro una lezione di cucina con pranzo accompagnato dai vini biologici della fattoria e la visita guidata della proprietà al prezzo di 50€

Scendiamo a Sud consultando Tripadvisor: la visita guidata della Cantina e Museo della civiltà del vino Primitivo con degustazione di 4 etichette di Primitivo di Manduria DOC, DOCG / Negroamaro IGT tenuta da un Sommelier e accompagnata da tarallini, formaggio, salame, dolcetti in pasta di mandorle costa 15€

Altre proposte arrivano dalle Strade del Vino dove troviamo la Cantina Paradiso di Bertinoro che propone visita con degustazione da 5 a 16€

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