Il Drago e le 8 colombe
Siamo nel capodanno cinese e inizia l’anno del drago. L’anno magico per questo vino che cambia completamente.
Nuova annata, nuovo uvaggio, nuovo nome e nuovo packaging per il Drago di Donatella Cinelli Colombini.
Le colombe del nome simboleggiano le donne e fanno riferimento allo staff, caso unico in Italia, tutto femminile delle cantine. Con l’arrivo dell’enologa Valerie Lavigne le colombe aumentano di numero e il nome del vino cambia: era “Il Drago e le 7 colombe” ed è diventato “Il Drago e le 8 colombe”
Il Drago e le 8 colombe in carne e ossa
Al contrario il Drago evidenzia la presenza maschile in azienda – nessuno ha mire discriminatorie – ed è impersonato da Carlo Gardini, marito di Donatella e grande appassionato di vino.
L’arrivo di Valerie Lavigne segna l’inizio di una seria riflessione sui vitigni italiani e le loro possibilità di bland per la produzione di vini di alta qualità e capaci di affrontare i mercati stranieri. Da qui la valorizzazione del Sagrantino, un vitigno molto usato in Umbria che dista circa 20 km dalla Fattoria del Colle e appartiene allo stesso ambito geografico. Per il momento la coltivazione del Sagrantino è limitata a pochi filari di vite ma presto sarà possibile vendemmiare l’uva di un secondo piccolo vigneto.