Il Leone Rosso Orcia Doc 2007 ha ottenuto risultati strepitosi sul più autorevole giornale di vino del mondo, il Wine Spectator. ...
[caption id="attachment_649" align="alignright" width="232" caption="Ristorante Vissani, Lista delle pietanze in abbinamento ai vini Donatella Cinelli Colombini"][/caption] l Ristorante di Gianfranco Vissani, 3 stelle Michelin, ha ospitato ieri sera, giovedì 24 febbraio, una cena dedicata ai vini di Donatella Cinelli Colombini. La serata, che viene replicata anche oggi, fa parte delle “Primizie” in cui l’alta cucina di Vissani propone alcune novità in abbinamento a vini in anteprima. Il menù consumato dai 20 fortunati partecipanti comprendeva, fra l’altro, scampi affumicati abbinati al Leone Rosso Doc Orcia 2007 e uno strabiliante risotto con bocconcini di coniglio fritto accompagnati dal Brunello di Montalcino Docg 2006. Impossibile dimenticare...
A centocinquant’anni dall’Unità d’Italia Donatella Cinelli Colombini onora la memoria del suoi antenati con l'edizione limitata del Brunello Camicia Rossa Per Donatella Cinelli Colombini i centocinquant’anni dall’unità d’Italia sono l’occasione per onorare gli antenati che maggiormente hanno partecipato alle lotte d’indipendenza: Angelo e Guelfo Guelfi. A loro è dedicata una piccola selezione di 1000 esemplari di un grandissimo Brunello di Montalcino Prime Donne 2006, vendemmia cinque stelle. L’etichetta disegnata dal pittore Alessandro Grazi, è la camicia rossa del generale Garibaldi che [caption id="attachment_618" align="alignright" width="171" caption="BRUNELLO 2006 CAMICIA ROSSA - Per celebrare i centocinquant’anni dall’unità d’Italia"][/caption] sembra avvolgersi a coprire interamente la bottiglia. La...
Nella nuova scuola di cucina della Fattoria del Colle si è svolta la degustazione delle Prime Donne condotta da Barbara Magnani, per la selezione dei futuri Brunello...
Dopo aver visitato le prestigiose cantine di Bordeaux, il viaggio di Violante prosegue in Spagna per tornare presto nelle regioni della Champagne e dell’Alsazia...
La potatura secca dei vigneti di Sangiovese a Montalcino segna l’inizio del loro ciclo vegetativo, influenza il germogliamento e regola la produzione di uva per la prossima vendemmia...
Durante uno dei suoi tour nel Mondo del Vino Violante Gardini, che sta seguendo il Mater dell’Oiv, ci racconta dalla Francia il suo incontro con un bel cagnone nero di nome “Chianti”....
Nasce il primo Brunello firmato dall'enologa francese Valerie Lavigne. La testimonianza di una vendemmia di lusso che ha visto protagoniste le uve delle nuove vigne di Sangiovese piantate sulla collina che domina il Casato Prime Donne...
Sono Violante Gardini, la figlia di Donatella Cinelli Colombini, quella che vedete nell’home page del sito www.cinellicolombini.it Userò questo blog per farvi partecipare all’avventura che sto vivendo nel mondo del vino. Vi racconterò le curiosità e le cose divertenti che mi capitano. Dall’ ottobre 2010 frequento il Master sul management del settore vitivinicolo organizzato dall’OIV, Organisation Internationale de la Vigne et du Vin con sede a Parigi, master che mi porterà a girare il mondo per un anno visitando le maggiori aree di produzione enologiche e approfondendo la conoscenza del settore vitivinicolo. Nei primi tre mesi, io ed il resto dei corsisti...
Esaltazione delle specificità del Sangiovese e ritorno alle botti ecco le indicazioni dell’enologa francese Valerie Lavigne per la perfetta armonia del più grande Brunello. L’affermazione è di quelle che fanno discutere soprattutto perché arriva da una francese come francesi sono le barriques che hanno imperversato nelle cantine italiane negli ultimi dieci anni. A parlare è Valerie Lavigne, la nuova strepitosa enologa delle cantine toscane di Donatella Cinelli Colombini. Docente della più celebre università di enologia del mondo, quella di Bordeaux, la Lavigne è consulente, insieme a Denis Dubordieu e Christophe Olivier, in alcune delle più importanti cantine del mondo come gli Châteaux d’Yquem, Margaux e...
[caption id="attachment_173" align="alignleft" width="200"] Valérie Lavigne, giovane enologa francese delle cantine di Donatella Cinelli Colombini[/caption] Nella suggestiva location della nuova scuola di cucina della Fattoria del Colle la degustazione dell’enologa francese che restituisce al vino un’identità chiara e forte. Valérie Lavigne, la nuova enologa delle cantine di Donatella Cinelli Colombini, ha degustato i vini italiani di maggior successo nella fascia tra i 12 e i 15 Euro. La tipologia dei vini presi in esame è quella che raffigura uno scenario di maggiore competizione e dove il rapporto qualità-prezzo gioca un ruolo determinante nelle vendite del vino in Italia. L'assaggio è avvenuto nella "sala...
La Fattoria del Colle si conferma un punto di riferimento per la promozione enoturistica. Un gruppo di sindaci, funzionari pubblici e produttori del Friuli Venezia Giulia hanno recentemente sostato alla Fattoria del Colle. Il loro viaggio era organizzato dall’Associazione Nazionale Città del Vino e aveva lo scopo di mettere a confronto due regioni di eccellenza per la produzione enologica, il Friuli Venezia Giulia per i bianchi e la Toscana per i rossi. Donatella Cinelli Colombini ha presentato agli ospiti le ultime novità del turismo del vino: l’enorme crescita dell’approvvigionamento in cantina e delle cantine (+43% in 2 anni) con vendita diretta, la...
Un progetto tutto italiano tra il Casato Prime Donne e Oliver Ogar porta alla luce lieviti antichi....
Un evento atteso che ospita oltre 50 aziende di Montalcino con i loro vini di eccellenza. [caption id="attachment_347" align="alignleft" width="104" caption="Associazione Italiana Sommelier"][/caption] Mercoledi 27 ottobre 2010 la nostra azienda partecipa ad un evento d'eccezione: l'elezione dei componenti della nuova Giunta Esecutiva Nazionale e del nuovo Presidente della AIS (Associazione Italiana Sommelier) www.sommelier.it Donatella Cinelli Colombini sarà presente con i suoi vini d'eccellenza e per l'occasione la scenografia prevede un ricchissimo Banco d’Assaggio sul Brunello di Montalcino, il più grande mai organizzato prima nella Capitale. Per ulteriori informazioni rivolgersi a: Associazione Italiana Sommelier Roma Via A. Cadlolo 101 00136 Roma Orario di apertura degli uffici Lunedì-Sabato dalle 9:30...
Un vitigno dalla storia antica di origine toscana è il Foglia Tonda. Vitigno autoctono recuperato da Donatella Cinelli Colombini....
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