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24 Gennaio 2011
in Turismo alla Fattoria del Colle
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Notizie di Felix

[caption id="attachment_515" align="alignright" width="150" caption="Felix nel parco giochi della Fattoria del Colle"][/caption] [caption id="attachment_516" align="alignright" width="150" caption="Il dolce musino di Felix "][/caption] E' allegrissimo, gioca tutto il giorno e ora abbiamo ossa, pupazzi, carte, pezzi di legno in tutte le stanze della casa. E’ cresciuto d’altezza e di peso e mangia voracemente tutto il suo granulare. Contrariamente a quanto ci ha detto il suo allevatore, non ama il freddo e se la temperatura scende non vuole uscire. Ha un solo inconveniente: fa cacca e pipì in casa nonostante lo portiamo fuori ogni due ore. A volte rientra dopo un quarto d’ora di...

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15 Dicembre 2010
in I nostri vini, le cantine
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Basta barriques il Brunello torna nelle botti

Esaltazione delle specificità del Sangiovese e ritorno alle botti ecco le indicazioni dell’enologa francese Valerie Lavigne per la perfetta armonia del più grande Brunello. L’affermazione è di quelle che fanno discutere soprattutto perché arriva da una francese come francesi sono le barriques che hanno imperversato nelle cantine italiane negli ultimi dieci anni. A parlare è Valerie Lavigne, la nuova strepitosa enologa delle cantine toscane di Donatella Cinelli Colombini. Docente della più celebre università di enologia del mondo, quella di Bordeaux, la Lavigne è consulente, insieme a Denis Dubordieu e Christophe Olivier, in alcune delle più importanti cantine del mondo come gli Châteaux d’Yquem, Margaux e...

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1 Dicembre 2010
in I nostri vini, le cantine
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Valérie Lavigne, idee chiare sul mercato del vino in Italia

      [caption id="attachment_173" align="alignleft" width="200"] Valérie Lavigne, giovane enologa francese delle cantine di Donatella Cinelli Colombini[/caption] Nella suggestiva location della nuova scuola di cucina della Fattoria del Colle la degustazione dell’enologa francese che restituisce al vino un’identità chiara e forte.   Valérie Lavigne, la nuova enologa delle cantine di Donatella Cinelli Colombini, ha degustato i vini italiani di maggior successo nella fascia tra i 12 e i 15 Euro. La tipologia dei vini presi in esame è quella che raffigura uno scenario di maggiore competizione e dove il rapporto qualità-prezzo gioca un ruolo determinante nelle vendite del vino in Italia. L'assaggio è avvenuto nella "sala...

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27 Settembre 2010
in I nostri vini, le cantine
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Wine Spectator 91/100 per il Leone Rosso

Esame superato brillantemente per la giovane cantiniera. Wine Spectator le ha assegnato un punteggio di tutto rispetto. Al suo primo vino Barbara Magnani, enotecnico delle cantine di Donatella Cinelli Colombini, ottiene subito un risultato strepitoso nel più autorevole giornale di vino del mondo il “Wine Spectator” 91/100 per il Leone Rosso Doc Orcia 2007. ...

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13 Settembre 2010
in I nostri vini, le cantine
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Cronaca della vendemmia. Le previsioni sorridono al Brunello

Parte da oggi la raccolta dell’uva bianca. Preludio ad un'annata che si preannuncia emozionante. Giornata entusiasmante quella che inizia oggi. Stiamo per dare inizio alla raccolta dell'uva bianca poi vendemmieremo il Merlot della Fattoria del Colle, che è già pronto. La maturazione del Sangiovese è simile a quella del 2008 quando a un inverno piovoso seguirono un’estate e un autunno asciutti per cui l’ultima fase vegetativa delle viti accellerò e la vendemmia prevista in pieno ottobre avvenne invece alla fine di settembre. Anche quest’anno ci aspettiamo di raccogliere il Sangiovese intorno a fine mese, per ultimo arriverà in cantina il Foglia...

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20 Giugno 2010
in Vino, studi, news, gossip
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Matrimonio in Toscana. Nuove tendenze tra antiche magie di un parco restaurato e suggestioni inglesi

Matrimonio in Toscana. Nuove tendenze tra antiche magie di un parco restaurato e suggestioni inglesi Nasce un nuovo stile per nozze indimenticabili nella campagna senese: luci inglesi di Philip Robinson per il Parco dei Giochi Antichi della Fattoria del Colle di Donatella Cinelli Colombini....

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2 Giugno 2010
in Turismo alla Fattoria del Colle
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Turismo e safari in Toscana: nasce il “fuori strada del vino”, Indiana Jones fa il pic nic con il Brunello

Turismo e safari in Toscana: nasce il “fuori strada del vino”, Indiana Jones fa il pic nic con il Brunello Donatella Cinelli Colombini, Telerie Busatti e Wine and Tours propongono un’avventura sugli sterrati toscani con un raffinatissimo brindisi finale tra gli scorci più famosi della Toscana e il km di strada più bello d’Italia....

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