Sangiovese Tag

Aspettando la vendemmia 2011

Prime notizie sulla produzione d’uva 2011: i grappoli sono pochi e non sarà necessario diradarli. Le viti stanno agostando molto precocemente e questo fa prevedere un anticipo sulle date della prossima vendemmiaEccoci con le prime notizie sulla nuova produzione d’uva: i grappoli sono pochi e non sarà necessario diradarli. Le viti stanno agostando molto precocemente e questo fa prevedere un anticipo sulle date della prossima vendemmiaEccoci con le prime notizie sulla nuova produzione d’uva: i grappoli sono pochi e non sarà necessario diradarli. Le viti stanno agostando molto precocemente e questo fa prevedere un anticipo sulle date della prossima vendemmia...

Il Brunello “Camiciarossa” in vetrina

[caption id="attachment_762" align="alignleft" width="150" caption="Enoteca Bruno Dalmazio Montalcino"][/caption]Enoteca La Fortezza Montalcino Enoteca Fedolfi Montalcino Enoteca Pierangioli Montalcino             A Montalcino le enoteche hanno celebrato i 150 anni dall’unità d’Italia allestendo le vetrine con il Tricolore e le nostre bottiglie di Brunello. Il 17 marzo, la ricorrenza dell’ Unità d’Italia è stata festeggiata a Montalcino insieme al compleanno del Brunello che nacque più o meno negli stessi anni in cui il suolo italico diventava una sola nazione. Il vino prende il nome da una vite tradizionalmente coltivata...

Basta barriques il Brunello torna nelle botti

Esaltazione delle specificità del Sangiovese e ritorno alle botti ecco le indicazioni dell’enologa francese Valerie Lavigne per la perfetta armonia del più grande Brunello. L’affermazione è di quelle che fanno discutere soprattutto perché arriva da una francese come francesi sono le barriques che hanno imperversato nelle cantine italiane negli ultimi dieci anni. A parlare è Valerie Lavigne, la nuova strepitosa enologa delle cantine toscane di Donatella Cinelli Colombini. Docente della più celebre università di enologia del mondo, quella di Bordeaux, la Lavigne è consulente, insieme a Denis Dubordieu e Christophe Olivier, in alcune delle più importanti cantine del mondo come gli Châteaux d’Yquem, Margaux e...