Vino, studi, news, gossip

9 Maggio 2023

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I SUPERICCHI E I LORO INVESTIMENTI IN VINO

2022 nero per i ricchi-ricchi cioè chi possiede un patrimonio netto superiore a 30 milioni di Dollari, ma chi ha investito in vino ha salvato i suoi soldi

vini-arte-borse-gioielli-auto-d’epoca-fra-i-beni-da-investimento

Di Donatella Cinelli Colombini

<<Poverini!!!!>> penserete voi.

Nessuno piange di compassione, ma è bene capire come investono i paperoni che possiedono – direttamente o indirettamente – gran parte della ricchezza del mondo. Infatti, benché il mercato in cui si muovono sia diverso da quello dei comuni mortali, le loro scelte hanno un effetto sui prezzi e su tutti noi.
Il 2022 è stato caratterizzato da 3 crisi contemporaneamente: energetica, economica e politica con la guerra.

I SUPER-RICCHI UN POCHINO MENO RICCHI NEL 2022

“The Wealth Report” n. 17 by Knight Frank, società leader nel settore degli immobili di lusso a livello mondiale, fornisce la geografia delle perdite <<l’Europa ha registrato il maggior calo della ricchezza con una discesa del 17%, seguita dall’Australia con l’11% e dalle Americhe con il 10%. L’Africa e l’Asia, a confronto, hanno registrato le riduzioni minori, rispettivamente del 5% e del 7%>>.

8 Maggio 2023

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PROGETTO TURISTICO PER SIENA

Prima delle elezioni amministrative e fuori da ogni candidatura, provo a disegnare un progetto visionario e ambizioso sperando che il futuro sindaco di Siena lo usi

Siena- Duomo

Di Donatella Cinelli Colombini

Vogliamo provare a trasformare la città gotica più importante del mondo, patrimonio Unesco dal 1995, sede della settima università più antica (1240), nel primo esempio di turismo culturale che crea sviluppo economico e occupazione, ma insieme preserva la città dal mordi e fuggi con il degrado che ne consegue, offre ai visitatori l’opportunità di imparare in modo divertente e interattivo?
Non è un sogno ma un progetto realizzabile, perché a Siena ci sono la dimensione giusta, le persone competenti e la fama mondiale, che creano le condizioni della fattibilità.

Perché non provarci?
Cosa potrebbe succedere se il progetto non riuscisse?
Niente, un insuccesso lascerebbe le cose come sono. La città ha ormai perso la risorsa economica del Monte dei Paschi, ha un’università e un ospedale che non hanno la capacità attrattiva di un tempo. Resta il turismo e bisogna avere il coraggio di mettere in campo un progetto innovativo perché dia slancio alle imprese e all’occupazione. Si distenda su tutta la città, in ogni mese dell’anno e con permanenze più lunghe. Non un turismo cheap, tipo costa Romagnola – grandi numeri e piccoli prezzi – ma un turismo che sia il motore economico della città, dia lavoro qualificato ai giovani, preservi gli antichi mestieri, permetta la salvaguardia del patrimonio culturale senese e renda più colti quelli che la visitano.
Mille anni di storia ci guardano, direbbe Napoleone. Siamone degni (parlo al plurale perché sono nata a Siena e adoro questa città anche se mi sento montalcinese), degni del nostro passato e artefici del nostro futuro.

5 Maggio 2023

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PIWI I GRANDI VINI ITALIANI E LO CHAMPAGNE

In Francia lo Champagne fa da battistrada all’introduzione dei PIWI – viti resistenti ai funghi- e in Italia Attilio Scienza ci presenta il Piwi Sangiovese

scheda-sangiovese-resistente Sanguis Jovis Banfi

Di Donatella Cinelli Colombini

Attilio Scienza, Ordinario di Viticoltura all’Università degli Studi di Milano e super esperto del vigneto Italia, spiega nel “Trebicchieri”, settimanale economico del Gambero Rosso, la situazione a 13 anni dall’iscrizione dei Piwi nel Registro nazionale delle varietà ammesse: << la coltivazione di questi vitigni resta ancora concentrata nel Triveneto e in Lombardia>>.

Mugugna il professore ma gioiscono gli scettici contrari al cambiamento e soprattutto all’utilizzo di organismi “modificati”.

Ma nel resto del mondo le cose non rimangono ferme. L’Unione Europea ha dato il suo via libera all’utilizzo dei vitigni resistenti nella produzione dei vini con denominazione. Infatti, come ha chiarito il Professor Cesare Intrieri << la nuova disposizione comunitaria stabilisce ora che la “denominazione di origine” serve a designare un vino ottenuto “da varietà di viti appartenenti alla specie Vitis vinifera o da un incrocio tra la specie Vitis vinifera e altre specie del genere Vitis”>>.

3 Maggio 2023

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TURISMO DELLA BIRRA

Il turismo della birra riguarda la visita dei birrifici artigianali, gli eventi dedicati alla birra ed esperienze, come diventare mastro birraio per un giorno

birrificio artigianale turismo del vino

Di Donatella Cinelli Colombini

In occasione del Beer&Food Attraction di Rimini, Roberta Garibaldi ha anticipato alcuni contenuti del Rapporto 2023 sul Turismo Enogastronomico Italiano.

CHI SONO E QUANTI SONO I TURISTI DELLA BIRRA

Un quinto degli italiani in vacanza ha visitato un birrificio artigianale oppure ha partecipato a un evento legato alla bionda negli ultimi tre anni.
L’interesse a visitare le craft brewery è più forte negli uomini che nelle donne ed è pressoché stabile fra i 18 e i 54 anni di età.
L’esperienza che attrae maggiormente è quella di gustare la birra artigianale con un cibo della stessa zona. La pairing experience è nei desideri del 65% dei turisti della birra e mi spinge a pensare a gnocco fritto, formaggi freschi e salumi, risotti…tutto ma non la pizza che è il più diffuso abbinamento con la bionda, ma non certo il migliore.

2 Maggio 2023

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Mangia sostenibile e salverai il mondo

<<Abbiamo proseguito imperterriti, pensando di rimanere sempre sani in un mondo malato>> Il libro di Antonella Lomonaco comincia con queste parole di Papa Francesco

Est modus in Rebus Antonella Lomonaco

Di Donatella Cinelli Colombini

“Est Modus in rebus” (Ibiskos Ulivieri pp. 167 18€) di Antonella Lomonaco è il ricettario che insegna a cambiare le nostre abitudini e la nostra vita.
Inizia e finisce con un appello a tralasciare il superfluo a favore del necessario sviluppando la critica di Erich Fromm alla civiltà consumistica: dominata da un desiderio di possedere mentre l’essere nasce dalla ricerca di valori interiori che orientano la vita al rispetto della natura, del prossimo e del mondo che ci circonda.

LE RICETTE 4.0 LA MODERNITA’ DEL RIUSO FATTO NEI SECOLI PASSATI

Il concetto ispiratore di questo ricettario è il riuso, cioè la cucina 4.0 dove niente viene sprecato.
Una rivoluzione sostenibile che parte dal basso. Dalla costatazione che sprechiamo un terzo del cibo prodotto, mentre una parte dell’umanità muore di fame.
Ed ecco che le polpette diventano la bandiera di un nuovo modo di mangiare. Sapevate che negli Stati Uniti il 9 marzo è il National Meatballs Day? Le polpette sono un patrimonio dell’umanità perché esistono ovunque. Hanno il sapore della nostalgia, della nonna che non buttava mai via niente. Nel ricettario di Antonella Lomonaco le polpette della nonna sono seguite da quelle di Pellegrino Artusi, dai canederli, i mondeghili, le pallotte cacio e ova, quelle di pesce alla siciliana, per finire con le polpette di melanzane calabresi.

28 Aprile 2023

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OFFERTA: LA FATTORIA DEL COLLE A CASA VOSTRA

Festeggiamo la primavera con i migliori “Frutti” della Fattoria del Colle: Spumante Brut Metodo Classico, Chianti Superiore e Olio extravergine di Oliva Dop...

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27 Aprile 2023

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IL VINO E LA RIPRESA TURISTICA 2022

Turisti italiani attratti dall’enogastronomia. La spesa turistica straniera tornata ai livelli pre-covid. Bene agriturismi maluccio gli alberghi e manca il personale

Ripresa turistica 2022 spinta dall’enogastronomia

Di Donatella Cinelli Colombini

Istat fornisce i dati ufficiali dei primi 9 mesi del 2022 che segnano un forte recupero sul 2021 anche se le presenze sono ancora sotto il 2019 . Le stime sull’intero 2022 confermano questa tendenza positiva con solo l’8,5% di presenze in meno rispetto a prima del covid.
E’ andata meglio la ricettività extralberghiera (136 milioni nei primi 9 mesi del 2022 contro i 139 milioni dello stesso periodo del 2019), mentre sono ancora gli alberghi a soffrire.

VACANZE SEMPRE PIU’ BREVI E ALL’INSEGNA DEL GREEN

La ripresa è stata trainata dagli short breacks con soggiorni da una a tre notti, che registrano un incremento del 46,7% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.

26 Aprile 2023

in Personaggi e Luoghi, Vino, studi, news, gossip

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GUCCI, ARMANI, PRADA TRUSSARDI E ORA HILFIGER

La ristorazione delle griffe della moda a Milano ha un nuovo locale; il Tommy’s Cafe di Tommy Hilfiger che porta nel cibo l’estetica pop dei suoi abiti

Bar Luce Fondazione Prada

Di Donatella Cinelli Colombini

La lista dei locali milanesi di brand del fashion si allunga: Gucci, Armani, Prada, Trussardi, Dolce & Gabbana, Dsquared …. Evidentemente mangiare e bere bene non basta, nella capitale meneghina nessuno resiste a un drink o ad un menu firmato dal proprio stilista preferito! Per questo apre il suo ristorante il più pop e musicale degli stilisti: Hilfiger.

CHI E’ TOMMY HILFIGER

Le collezioni di abiti di Tommy Hilfiger erano note per il collegamento con la cultura musicale e persino commercializzate in connessione con l’industria musicale. Nel 2006, Hilfiger ha venduto la sua azienda per $1,6 miliardi e successivamente si è concentrato sull’attività di designer principale dell’azienda, guidando i team di progettazione e supervisionando l’intero processo creativo della Hilfiger.

24 Aprile 2023

in Il mondo di Donatella e Violante, Vino, studi, news, gossip

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A ONLY WINE ANCHE LE DONNE DEL VINO

A CITTÀ DI CASTELLO – ONLY WINE, L’INIZIATIVA CONSACRATA AI GIOVANI E ALLE PICCOLE CANTINE DIVENTA IL PALCOSCENICO DELLE DONNE DL VINO DOMENICA 23 APRILE

Only Wine con Donatella Cinelli Colombini e le Donne del Vino

Di Donatella Cinelli Colombini

Only Wine è il salone nazionale dei giovani wine maker e delle piccole cantine che si svolge da 10 anni, ogni aprile, a Città di Castello.
Oltre 5.000 metri quadri di area espositiva a disposizione di 150 cantine che presentano circa 900 etichette diverse. Quasi un festival dedicato al “piccolo ma bello”. Gli espositori hanno 3 requisiti: un titolare nato dopo il 1982, ottimi vini e un’azienda con meno di 15 anni di storia oppure con meno di 7 ettari di vigneto.
Gli operatori e il pubblico di Only Wine sono talent scout a caccia di novità in bottiglia. Il loro entusiasmo li accomuna agli espositori così come la voglia di sperimentare, che costituisce il drive dell’intero evento.

21 Aprile 2023

in Vino, studi, news, gossip

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I VINI DEL CUORE

LA GUIDA SOCIAL DEL VINO DI OLGA MARIA SCHIAFFINO E ANNAMARIA CORRU’ IN CUI I WINE BLOGGER DI TUTTA ITALIA DESCRIVONO I LORO 3 VINI DEL CUORE

I vini del cuore la prima guida del vino social

Di Donatella Cinelli Colombini

Si tratta di un progetto nato nel 2021 e finanziato da un crowdfunding. E’ una guida del vino diversa da tutte le altre perché non da punteggi e neanche cerca i vini più buoni. Qui ci sono le bottiglie che emozionano, scelte da 35 wine blogger fra i vini normalmente nel mercato.
L’ideatrice di questa inconsueta e stimolante rassegna è Olga Sofia Schiaffino psichiatra e esperta di vino e blogger (wineloversitaly), che nel 2021 ha vinto il sondaggio di The Fork nella categoria Wine influencer. <<La guida social è essenzialmente una guida che promuove i rapporti umani>> in cui è possibile leggere <<sia di cantine famose che di quelle a conduzione familiare>> spiega Olga con giusto orgoglio. Al suo fianco ci sono Annamaria Corrù (tannina.it), come co-redattrice, e Clara Maria Iachini (clarettablu), che unisce l’amore per il vino e quello per la storia dell’arte….Come me.
La prefazione è di Simone Roveda (simoneroveda), uno dei maggiori wine blogger italiani che si schiera con forza verso <<quei fini ricchi di significati per chi li ha stappati, decidendo quindi di condividerli con altri>>.

17 Aprile 2023

in Vino, studi, news, gossip

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Se vuoi essere cool bevi senz’alcol

E’ ormai un mainstream fra i giovani. Un salutismo che fa tendenza e fa volare le vendite di vini, birra, spumanti…dealcolati, ovunque ma non in Italia

bevande dealcolate

Di Donatella Cinelli Colombini

Non parlo dei vini a basso contenuto d’alcol, che attualmente interessano poco i consumatori. Mi riferisco ai vini, birre, spumanti, sidro senza alcool, per i quali l’agenzia inglese IWSR prevede un aumento dei consumi di un terzo entro il 2026. Le stime prevedono un 7% di crescita annua fino a 11 miliardi di Dollari.
Da tempo la Germania è il più grande mercato mondiale di vini analcolici, birre, spumanti e liquori, seguita da Giappone, Spagna e Stati Uniti.
Non meraviglia quindi che la maggiore fiera enologica tedesca – ProWein – dedichi un padiglione al “Mondo dello Zero”, cioè i vini dealcolati.

14 Aprile 2023

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Camere con vigna richiestissime su Airbnb

10 milioni di Euro in 3 mesi per i pernottamenti dei turisti fra le vigne italiane venduti da Airbnb. Toscana e Veneto più prenotati

Airbnb categoria vigna Catalogna

Di Donatella Cinelli Colombini

Un autentico boom di prenotazioni nella nuova categoria “vigna” che Airbnb ha introdotto nel suo catalogo solo di recente. Il super portale del turismo alternativo offre 120.000 possibilità di dormire in mezzo ai vigneti di tutto il mondo. 4.000 di queste sistemazioni sono in Italia ed hanno riscosso un successo impressionante piazzandosi nella top 10 europea delle tipologie più richieste, dopo la Spagna e prima della Francia.

Brilla la Toscana al terzo posto. Nella mia regione un host (colui che affitta la camera o l’appartamento) ha un guadagno medio di 2.600€. Non abbastanza per diventare ricchi ma sufficiente per arrotondare lo stipendio o la pensione.

13 Aprile 2023

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94 Wine Spectator Insider al Brunello Prime Donne 2018

Il Brunello Prime Donne 2018 di Donatella Cinelli Colombini nell’Insider del Wine Spectator, la vetrina che presenta in anteprima i vini migliori

Wine spectator Insider 94/100 Brunello 2018 Prime Donne di Donatella Cinelli Colombini

Di Donatella Cinelli Colombini

L’Insider arriva online agli abbonati della principale rivista del vino, il Wine Spectator, pubblicato a New York e diffuso in tutto il mondo. Contiene, in anteprima, un piccolo numero di recensioni eccellenti ed esemplari. Essere nell’Insider è un’opportunità di grandissima importanza perché tutti i wine lovers del mondo lo aprono e lo guardano con maggiore attenzione rispetto alle grandi liste di recensioni che appaiono, ogni mese, all’interno della rivista.
Qualche giorno prima di Vinitaly il Brunello di Montalcino selezione Prime Donne 2018 era nell’Insider con il punteggio di 94/100 e una bellissima descrizione scritta da Bruce Sanderson Senior Editor e Tasting Director del Wine Spectator e grandissimo esperto del vino Toscano e specificamente del territorio di Montalcino.

BRUCE SANDERSON DEL WINE SPECTATOR E IL BRUNELLO 2018

La presentazione di Bruce Sanderson dell’annata 2018 è magistrale << Following the robust 2017s from Montalcino, with their dark fruit ëavors and dense tannins, the 2018 releases of Brunello di Montalcino are a breath of fresh air. These new wines exude red fruit ëavors like strawberry, cherry and currant, with plenty of ëoral notes such as rose hip and hibiscus>>. Dopo i robusti vini di Montalcino del 2017, dal frutto scuro sapori e tannini fitti, il Brunello di Montalcino 2018 è una boccata d’aria fresca. Questi nuovi vini richiamano i frutti rossi: fragola, ciliegia e ribes, con abbondanti note di rosa canina e ibisco.
Secondo Sanderson il 2018 è un’annata decisamente classica che richiama le migliori della fine del Novecento. Io la penso alle stesso modo e trovo bellissimo come il critico USA pensi al vino come un’interpretazione della natura che ogni anno cambia e ogni produttore legge con la sua sensibilità. Fa pensare al lavoro del direttore d’orchestra che rispetta la partitura del compositore ma vi aggiunge una sua interpretazione e quindi l’attualizza.

12 Aprile 2023

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METAVERSO NFT AVATAR I GIOVANI WINE LOVER E I COLLEZIONISTI

Digitale del vino: forse il metaverso apre un canale con i giovani in fuga dal vino ma criptovalute e NFT sono le nuove frontiere dei collezionisti

NFT metaverso le nuove frontiere del vino virtuale per giovani e investitori

Di Donatella Cinelli Colombini

Leggo su Trebicchieri settimanale economico del Gambero Rosso <<considerando che da qui ai prossimi anni i Baby Boomer, che rappresentano lo zoccolo duro dei consumatori di vino, sono destinati a scomparire: in Usa le previsioni parlano di un -40% tra il 2028 e il 2040>>.
Mamma mia! Gli USA sono il primo mercato enoico del mondo e quello strategico per il Brunello. Speriamo le previsioni siano sbagliate.
Le possibili strade da percorrere sono diverse. Fra le principali ci sono le community ed gli NFT. Marie Mascré, Directrice Associée di SoWine, spiega a WineNews <<i consumatori hanno cambiato il loro rapporto con i brand, che ora oltrepassa l’individualità: si creano community intorno ai marchi, fondate sulla condivisione dei valori e degli stili di vita>>.

11 Aprile 2023

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Vendemmia turistica e Ispettorato del lavoro

Il Tribunale condanna l’Ispettorato del lavoro che aveva multato per oltre 10.000€ un’azienda di Montalcino per la vendemmia turistica di tre medici olandesi

Delio Cammarosano sentenza sulla vendemmia turistica

Di Donatella Cinelli Colombini

I fatti avvengono il 29 settembre 2016 a Montalcino in un’azienda agricola in cui si sta svolgendo la vendemmia. Due ispettori trovano nella vigna <<in abiti da lavoro e con l’attrezzatura 12 persone in attività di vendemmia: 8 sono risultate assunte regolarmente, 3 di nazionalità olandese no, l’ultima era il fratello della socia dell’azienda>>. A questo punto gli ispettori infliggono all’azienda la multa di 10.157€ e il blocco dell’attività agricola dell’azienda. Infatti i presunti lavoratori al nero erano superiori al 20% del totale dei dipendenti.

3 MADICI OLANDESI NELLA VIGNA IN VENDEMMIA E ARRIVA UNA MULTA DA OLTRE 10.000€

I tre olandesi erano in vacanza a Montalcino con le loro bici e sono risultati due medici liberi professionisti e un dentista.

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I SUPER-RICCHI UN POCHINO MENO RICCHI NEL 2022

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